- Gradazione alcolica: 40% vol.
- Capacità: ml. 700.
- Categoria: Brandy di Jerez – Solera Gran Reserva.
- Provenienza: Jerez de la Frontera – Andalusia – Spagna.
- Materia prima: uva autoctona Airén della migliore qualità.
- Metodo di produzione: lenta distillazione del vino di Airén in alambicchi di rame.
- Invecchiamento: oltre 15 anni di invecchiamento, in botti che hanno precedentemente contenuto Sherry Oloroso e Pedro Ximenez.
- Esame visivo: colore scuro, brillante, luminoso.
- Esame olfattivo: profumo elegante, profondo, con sentori di frutta secca mirabilmente amalgamati ai ricordi del rovere.
- Esame gustativo: gusto profondo, morbidissimo, con retrogusto persistente e molto equilibrato. Abbinamenti gastronomici: a temperatura ambiente, è straordinario al termine di un pranzo o di una cena importante, dopo il caffè. È accompagnamento di elezione per un grande sigaro caraibico. Unito a ghiaccio e soda, può essere usato anche nel bere miscelato.
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